Entre a banha de porco e óleo vegetal comprado no supermercado, mil vezes a banha de porco, sabe por que? Esse óleo vegetal do supermercado, seja ele de soja, de milho ou de girassol é composto por gordura hidrogenada, ou seja, gordura trans, aquela que faz mal para o nosso organismo. Dentre todos esses óleos de cozinha o pior deles é o CANOLA, veja bem, não existe óleo de canola, pois canola não é uma flor, não é uma fruta, nada disso, CANOLA é uma sigla utilizada para vender um óleo produzido no Canada através de uma mutação genética em uma planta para torná-la comercial, sendo que o Brasil compra e revende para os brasileiros esse óleo, inclusive com preço mais elevado do que os demais óleos. Bom mesmo é cozinhar com a banha de porco que pode ser preparada em casa, sem conservantes ou aditivos químicos de qualquer tipo, por isso nossos avós eram mais saudáveis do que nós e nem sabiam o que era colestrol. Uma outra alternativa muito saudável é cozinhar com óleo de Coco, que pode ser aquecido sem perder as suas propriedades benéficas e também ingerido durante o dia para "queimar a barraguinha" já que é um produto termogênico. A reportagem completa sobre esse assunto você assiste no vídeo abaixo com o Dr. Lair Ribeiro.
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